酒香童子鸡做法?
制作步骤 1、净仔鸡洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的小块;油菜心洗净，焯烫至熟嫩，捞出。 2、锅置火上，加入熟鸡油烧热，下入葱段、姜片煸炒片刻，再放入鸡块煸至变色; 3、加入白酒、一半的红酒、鸡汤、食盐、鸡精、胡椒粉调好口味。 4、转中火烧30分钟至鸡肉熟烂，然后加入另一半的红酒，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，出锅装盘; 5、最后用油菜心围边，上桌即可食用。 制作食材 净仔鸡、葱段、姜片、白酒、红酒、鸡汤、食盐、鸡精、胡椒粉、油菜心
红酒烧牛腩最正宗的做法?
原料：牛腩、胡萝卜、西芹、洋葱、红酒、牛肉汤或鸡汤、胡椒粉、盐、黄油、生粉、蕃茄膏、香叶。 做法步骤： 第1步、将牛腩切小块，然后焯水 第2步、将胡萝卜，西芹，洋葱切大块待用，牛腩焯水后把表面的水擦干，加适量胡椒粉和生粉搅匀 第3步、热锅后放黄油或者食用油 第4步、放入牛腩，炒到略略变色后将牛腩放进砂锅待用 第5步、用原来炒牛腩的锅炒洋葱、胡萝卜、西芹，大约炒5至10分钟 第6步、倒入红酒、牛肉汤、蕃茄膏、香叶煮滚 第7步、把煮滚的红酒汁倒入装有牛腩的砂锅，大火烧滚后转小火焖两个小时 第8步、两小时后牛腩变软后加适量盐调味即可
材料 牛腩 500克 红酒 适量 姜片 适量 辣椒 适量 花椒 适量 桂皮， 适量
木瓜炖鸡鱼排骨要放生姜与红酒吗?
要放。生姜行气补血，暖胃驱寒。鲫鱼和木瓜也有滋阴补气的功效，但是，鲫鱼偏凉，加生姜，能有很好的平姓作用。而红酒也是可以美容养颜的。
